原料:杨梅1斤、桂花半斤高度章贡酒或章贡王酒约1斤(可能更多,因容器而定)、冰糖2两(可根据个人口味增减)。
做法:
1、将桂花杨梅分别用盐水浸泡15分钟后用清水洗净,冰糖、45度以上的白酒备用;
2、将洗好的桂花,杨梅自然晾干;而后依次轻放至玻璃容器中;
3、按一层桂花一层杨梅一层冰糖的顺序码放;
4、在码放好桂花,杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;
5、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;
6、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了。
杨梅酒的正确泡法步骤比例?
一步首先用盐水浸泡杨梅,这一步是起到杀菌祛虫的作用。因为新鲜的杨梅里面有大量的小虫子,大概浸泡20分钟左右,清水清洗干净。
第二步将清洗干净的杨梅放入容器中,比如玻璃罐子,然后倒入最起码45°度的高度白酒,没过杨梅,比列大概(杨梅1/2白酒)。
第三步将罐子密封至阴凉干燥处,浸泡20天左右就可以喝到鲜美的杨梅酒啦个人觉得泡上半年的杨梅酒更好喝。我的回答希望能够帮到大家!
两杯杨梅酒什么酒量?
两杯杨梅酒是什么酒量?这得看喝得是什么样的杨梅酒?因为杨梅酒有两种,一种是用杨梅酿制出来的酒,这种酒同葡萄酒有点儿类似,度数不高,所以能喝两杯酒的人不见得就是酒量大。
还有一种杨梅酒是把杨梅放入白酒中泡出来的酒,叫做杨梅烧酒,这种酒如果是用高度白酒泡的,能喝两杯酒的人应该就是有点儿酒量了。
杨梅酒大概有这么两种,一种是杨梅用纯谷酒或者是高梁酒泡制,要髙度的,这种纯好喝不上头,一种加了糖泡制的,不好喝,至于两杯杨梅酒是什么酒量?这要看酒大小了,一两的小杯子对能喝酒的人,算不上什么。三两一杯的喝两杯,这就要点酒量了,应该是比半斤茅台酒的量吧。
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